- 調理時間5〜10分（炊飯の時間を除く）
- カロリー-
- 食べ方お好みで塩を入れても良いでしょう。
生姜の香りとしらすの塩分だけで、十分においしい１品。
里芋は１１月が旬の秋野菜。低温が苦手なので、冷蔵庫に入れず、濡れた新聞紙に包んで保存しましょう。
| 米 | 2カップ |
| 水 | 2.4カップ |
| 里芋 | 200ｇ（約8個） |
| しらす | 40ｇ |
| 生姜 | 2かけ |
| 塩 | 少々 |
※分量は4人前です。
- １.炊き始める30分前に、米をといでざるにあげておきます。
- ２.里芋は皮をむいて、1/2に切っておきます。
- ３.釜に1、2と水をいれて炊きます。
- ４.炊きあがったら、しらすと千切りにした生姜を混ぜて、5分ほど蒸らして出来上がり。お好みで塩を入れても良いでしょう。