- 調理時間5〜10分
- カロリー4人分で205kcal(卵を1個加えると295kcal)
- 食べ方お好みで溶き卵を加えても良いでしょう。
天日干し小女子の身から出るダシで、シンプルながら味わい深い一品となっています。
天日干し小女子は 小さな身ながら、しっかりとした食べ応えもあります。
| 天日干し小女子 | 40ｇ |
| 豆腐（絹ごし） | 1/2丁 |
| しめじ | 1パック（100ｇと換算） |
| だし汁 | 4カップ |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
※分量は4人前です。
- １.鍋にだし汁を入れて火にかけます。
- ２.お豆腐は1ｃｍ角のさいの目に切っておきます。
- ３.鍋が煮立ったら塩、薄口醤油、酒を加えて調味し、天日干し小女子を入れます。
- ４.火加減を弱くし、再度煮立ったら、2を加えて火を止め、器に盛ってできあがり。